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液氮速凍機的優(yōu)勢
日期：2025-12-17 18:22
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摘要：
液氮速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。
液氮速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。
隨著食品速凍設備的不斷更新，很多企業(yè)都采用液氮速凍設備，其原因主要是液氮速凍機的超低溫以及極速凍結的優(yōu)勢。一方面考慮快速凍結，一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到高品質速凍和節(jié)約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。
德捷力的食品機械設備都是根據(jù)客戶的具體需求加工定制的。目前，液氮速凍機有小型液氮速凍柜、隧道式液氮速凍機、壓縮機式速凍柜、壓縮機式液氮速凍機、螺旋式速凍機。具體的型號、尺寸都可以定制。
操作簡單，大大減少人工和降低對操作員的技能要求，節(jié)省清洗時間。維護成本低廉。
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